檢測項目

CP

性狀

白色或微黃色粉末；略帶咸味；無臭；有引濕性

鑒別

產(chǎn)生氧化亞銅紅色沉淀：符合規(guī)定

顯藍(lán)紫色斑點：符合規(guī)定

硫酸鹽反應(yīng)：符合規(guī)定

檢查

酸度

6.0～7.0（5%水溶液）

溶液的澄清度與顏色

澄清無色（5%水溶液）

含氮量

2.5%～3.5%（按干品計）

氯化物

≤ 0.6%

干燥失重

≤ 10.0% （105℃干燥4小時）

吸光度

A260 ≤ 0.28；A280 ≤ 0.18

重金屬

≤ 20ppm

分子量與分子量分布

重均分子量(MW)應(yīng)為35000～50000，分布寬度(Mw/Mn)應(yīng)小于1.8

含量

含氨基己糖以氨基葡萄糖計≥ 30.0%（按干品計）

微生物限度檢查

細(xì)菌總數(shù)

≤ 1000cfu/g

霉菌和酵母菌數(shù)

≤ 100cfu/g

大場埃希菌

每g不得檢出

沙門氏菌

10g不得檢出